食品安全关系到每一个人的健康和利益。食品的安全性是食品必须具备的基本素养，食品的安全关乎到每位学生的健康。4月26日，杭州千度企业管理咨询有限公司来吴江中学检查食堂卫生。

下午12:45，食堂全体员工于至善楼405室集中培训“五常法”，就食品中毒的预防和食品卫生进行培训。此次培训首先介绍食品中毒的概念和分类，以及它的特点及处理原则，让食堂员工有了初步化的了解。接下来分别具体介绍了常见的细菌性食物中毒及预防、真菌性食物中毒及预防、化学性食物中毒及预防及有毒动植物中毒及预防等，通过详细地介绍，食堂全体员工熟悉常见食物的中毒表现，也掌握了如何去预防。最后就粮食、蔬菜、肉及肉制品、鱼类食品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、豆类及豆制品等常见食品安全问题进行逐一分析，加深了食堂员工对于常见食品的注意事项。

作为食品应具备营养、安全和食欲三要素，江中食堂会对学生负责，保证食品安全，接收社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。